炖鸡块，怎么做才鲜香好吃？牢记“1泡2技巧”，鸡肉无腥，实用
炖鸡块，怎么做才鲜香好吃？牢记“1泡2技巧”，鸡肉无腥，实用
遇到鸡块时，我们一般都习惯炖着吃，做成土豆炖鸡非常美味。可炖鸡块时，怎么去腥？怎么做让鸡肉不柴？这两个问题解决了，才能做的最好吃。
炖鸡块，怎么做才鲜香好吃？牢记“1泡2窍门”，鸡肉无腥，实用！我很喜欢吃鸡肉，所以经常做炖鸡，而土豆炖鸡块是我常做的，味道浓郁，特别下饭，每次做这道菜，可以连吃两碗饭。
先给大家说说“1泡2窍门”指什么？
1泡：鸡块是有骨头的，那么骨头内部带有很多血水，如果直接炖煮的话，血腥味很大，鸡肉会变得很难吃，所以这1泡非常重要，将鸡块放在清水中浸泡半个小时，浸泡期间还要更换两次水，换水时用手去抓捏几遍，让血水大量排出，这一步必不可少，能大大减少腥味。
2窍门：
第一：鸡块浸泡可以去血水减少腥味，但是不够彻底，所以焯水这一步也不能少。焯水的时候，要将鸡块放冷水锅中，开中火慢慢煮开，在煮的过程中，鸡块和水一同升温，鸡块内没有排出的血水可以进一步排出，煮出的血水凝固后成为灰色浮沫，而这些浮沫是脏东西，尽快撇干净，再将鸡块捞出，放温水里清洗干净，焯水时，一些脏东西会附着在鸡块表面，因此清洗干净为好。
第二：炖鸡块的时候，应该多放花椒、生姜、葱、干辣椒，这些调料香味都很浓郁，可以很好的压制住鸡肉的腥味，从而做出来的炖鸡块才够鲜香好吃，别弄错了，特别是花椒，它有去腥膻的作用，那么炖鸡块的时候，建议多放一些花椒，效果会更好。
分享土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块
准备食材：鸡块、土豆、生姜、葱、花椒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油
将鸡块剁好，可以用半只鸡，也可以用鸡腿，剁好小块后放清水中清洗两遍，先将表面的脏东西和血水去掉，再重新加满清水浸泡，浸泡半个小时，浸泡时多换几次水，浸泡过后水不太浑浊了为好。
将鸡块捞出放进干净的锅中，加足清水，放几片生姜和几节葱段，开中火煮开，沸腾后，倒进去一勺料酒，煮两分钟，撇掉浮沫，捞出鸡块放温水里洗净。
鸡块捞出控水，炒锅中加少许食用油，冷油放入花椒，小火炒香后，倒入鸡块翻炒，炒到变色，倒进生姜片、葱段、干辣椒继续翻炒。
加适量生抽、胡椒粉翻炒，喜欢严重重一些的鸡块，还可以放一点老抽上色，翻炒均匀后，加足量开水。
盖盖子大火煮开，再调小火煮到鸡肉熟透，加入土豆和食盐，继续炖煮，煮至土豆软烂。
最后大火收汁，撒少许鸡精再次翻炒，这样土豆炖鸡块做好了，鲜香美味，非常好吃。
标签：
151
专家给华为泼冷水，Mate50卫星通信只是噱头？看看网友怎么说！ 华为Mate50系列正式发布，相关话题在全网引发热议，“捅破天”的卫星通信技术更是被赞为黑科技。此时却有一些行业专...
103
火锅丸子怎么做才好吃，手把手教你做，真材实料，Q弹好吃又实惠 大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。火锅虽然是冬季必不可少的美食，但是对于一...
129
谢广坤 你才胖成和珅了？看看13年前的对比照，看看广坤叔怎么回答 《乡村爱情》从第一部如今已经拍到了第十一部，十三年的时间，记忆中最开始的刘能、谢广坤、赵四还是稚嫩刚出...
122
趣凡鸡排评价怎么样?鸡排不够黑我不要 大街小巷，少不了鸡排店。有一家名叫趣凡鸡排的店，引发了热议。它的鸡排产品不走寻常路，顾客对于趣凡鸡排评价也十分有看点。 顾客A：鸡...
84
表面兄弟！Letme回应MLXG说自己菜“菜怎么了，关你什么事” 不知为何最近关于RNG的节奏莫名其妙又多了起来，不过值得注意的是，这里并不是现役RNG的几个队员。而是18年征战MSI的RNG老...
231
一年一度的高考来啦！那么，明星们的高考成绩怎么样呢？ 明天就是一年一度的高考啦，突然想看看各家明星的高考成绩如何，不查不知道，一查下一跳啊！ 首先是杨幂。之前，网上...
197
江苏一座千年古刹，有着“南朝第一寺”之称，门票10元还免费赠香 大家都知道佛教在我国的历史已经是非常的悠久了，我国信奉佛教的人有很多，在古时候机会大多数的人们都是信奉...
142
高圆圆探班赵又廷，赵又廷看到老婆满脸笑容，更像热恋中的小情侣 最近的娱乐圈一直都是围绕在未婚生子、离婚上，低调纯真的感情却好像都被人忘在脑后了，近日，有媒体公开了一...
101
俄罗斯远东地区介绍 远东地区，是俄罗斯最东边的一块广大区域，相当于2/3个中国 “远东”这个词儿起源于欧洲，古代欧洲人以自我为中心，将东方按照距离欧洲的远近，划分为：近...
114
第五人格：调香师“今夜不再”没能如期而至 大家好，我是TZ。 调香师以及金皮“今夜不再”在第五庄园中的名头不可谓不响，对于这件周年庆的稀有时装来讲即便已经从第五庄园中消...
55
春光灿烂猪八戒片尾曲《卷睫盼》望年内重现，徐峥点名郁可唯演唱 电视剧《春光灿烂猪八戒》是我们小时候一部经典的神话电视剧作品，说这些可能会暴露年龄，这部剧是2000年春节...
111
曾经的国服第一暗枪, 如今装备被“抢”, 旭旭宝宝: 我想废了他 哈喽各位小伙伴们大家好，欢迎大家来到今天的游戏小话题，随着DNF这款游戏的不断更新，各种战斗角色和职业变得越来...
167
北城万达即将开业 官方回应合肥第7座万达具体位置 北城万达开业在即 部分商家开始招聘 昨天，@合肥楼叔 微博发布了北城万达的最新工程进度，从照片可以看出，整体外立面已经成型...
73
金城武身世揭底，原来他不姓金，也不是中国国籍 1994年，一部重庆森林，让很多人认识了帅气阳光的大男孩金城武，之后的许多年，谈起帅，都不忘金城武这个名字。 然而正当他在港...
65
何雯娜退出《我家那闺女》，让人感到惋惜，旅行俩细节证明很节俭 提起何雯娜，很多人想到的两个称号便是“奥运冠军”和“蹦床公主”。在2008年北京奥运会上，何雯娜惊艳登场，...
100
古语中的“马子”是何物？专家给予解释，女网友：愿闻其详 在我国浩瀚的文字海洋里，不难找出一些让人误解的词汇。就如同这个“马子”而言，给人们第一印象恐怕是形容男朋友对...
162
烧仙草里，仙草冻和布丁是怎么做的？看完你就会知道了 说到奶茶，相信很多的人都知道是一种很常见的饮料，而今天要说的就是烧仙草，在一般的奶茶店都是很常见的一种饮料，因为...
139
金庸笔下张无忌，武功就比肩张三丰，可他最后到底是怎么死的？ 我们知道在倚天江湖中的结尾处，张无忌对赵敏说要为她画一辈子眉，但是因为周芷若的出现，周芷若说张无忌还答应...
168
喝白酒的酒花越多，酒越好吗？听听专家怎么说！ 我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。其技艺精湛，产品的...
180
三角牌电磁炉怎么样 三角牌电磁炉故障代码 目前市面上的电磁炉品牌多种多样，电器产品对产品的质量要求是很高的，近有很多人就问三角牌电磁炉怎么样呢?下面小编就来了解下吧。...