不要再以讹传讹，伤害我们的民族品牌！

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很多人知道，龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地。真正的龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。

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在龙口粉丝的发源地招远，有一家企业，是龙口粉丝的代表品牌，行业的佼佼者：双塔食品。双塔食品生产的“双塔”牌龙口粉丝是中国名牌、中国驰名商标双荣誉的获得者，并先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会粉丝行业唯一“名牌产品称号”。2015年，公司被国家发改委列入“国家循环经济教育示范基地”、承担了国家科技支撑计划项目。然而，就是这样正处于蓬勃发展的民族企业，近日却因为一段网络流传的小视频，一时间陷入非议。

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图为“手撕龙口粉丝视频”

微信朋友圈中的这段视频，说的是一位女性消费者在视频中“手撕龙口粉丝”，有指向的声讨双塔牌龙口粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，烧起来噼里啪啦的，且质疑其中含有对身体健康无益的添加剂。难道劲道爽滑颇受喜爱的龙口粉丝，这么不健康？

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为此，相关专家给我们做了科学的解释。“用这种方法来辨别毒粉条是不靠谱的。”济南大学教授任皞表示，粉条全部都是以淀粉为主要原料，而淀粉类产品，尤其是干的，本身就是有机物，很容易燃烧，而且燃烧后的产物也都是一样的，所以用燃烧法辨别粉条是否有毒并不靠谱。

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图为中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会发表的声明

针对这一事件，为正视听，中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会在第一时间做了如下声明：

1、中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会会长单位、会员单位生产的粉丝产品，严格执行国家规定的食品安全标准，原材料和生产均经过严格品质管控体系，不含有任何添加剂。

2、用燃烧的办法辨别粉丝成分及好坏是不科学的，也是没有依据的。以淀粉为主要原料制作而成的粉丝产品，主要成分淀粉就是一种碳水化合物，而且是有机高分子化合物，故易于燃烧，与粉丝的品质无关。

3、针对网络流传粉丝燃烧的恶意诽谤事件，中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会联合相关企业，已经向公安机关报案，全力追查谣言散布者并将严肃追究其法律责任。同时，也真诚地希望广大消费者切勿轻信谣言，放心购买品牌厂家的正规粉丝产品。

其实，通过网络平台及新媒体等媒介来维护消费者自身的权益是没有问题的，但是维权的同时也需要证据，最起码也要有科学依据。否则不实的传播一旦造成误导舆论进而扩大，受伤害的不仅仅是商家，还有广大的消费者。无论这段视频制作者的初衷是无意为之，还是别有用心，其造成的不良影响将深深伤害传承了300多年的龙口粉丝，更让被列入“中国非物质文化遗产”的龙口粉丝传统生产技艺蒙羞。

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图为传统工艺制作龙口粉丝

对市民来说，最好的办法就是选择有正规包装的正规产品购买，在做菜时，好的粉条手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无任何异味，水煮后形态完整，质量差的粉条常带有霉味、酸味及刺激性气味，一煮就断。如果这些招数都不够让您放心的话，小编建议您在选购龙口粉丝的时候，一定要选择大品牌，毕竟市场可以检验品质，也会淘汰粗制滥造的产品。

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