腊七腊八，冻掉下巴。抵御寒气养正气，还得靠吃起来！
不知不觉，就进入数九寒天里的三九了。温度是一天更比一天冷，雨雪天气会略有增多，故古人有“腊七腊八,冻掉下巴”的说法。
以“寒”为主气的冬季，早晚温差大，容易患呼吸系统疾病。中医认为正气是人体防病的关键，可以增强身体抵抗力和免疫功能，增强体质和对外界环境的适应能力。
中医《黄帝内经》称“正气存内，邪不可干”，所以免疫力的关键就在于要养气。补养正气、增强人体抵御能力的食疗方，现在跟着小健康吃起来吧！
补脾气 / 扁豆芡实粥
中医认为脾是人体主管消化的脏器，脾气虚会导致消化功能不足，人体无法从饮食中获取足够的气血供应，就会导致全身处于亏虚的状态。白扁豆具有健脾益气、祛湿的作用；芡实具有健脾益气、补肾、祛湿等作用。二者配合做粥食用，能够健脾益气、利水祛湿，对于脾气虚以及脾虚导致的湿邪都有较好的调理作用。
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适应人群：食欲不振，多吃点儿就容易腹胀消化不良，感觉疲惫感明显，四肢无力，尤其是饭后困倦感尤其明显。还伴随有大便不成形，甚至慢性腹泻的问题。面色没有光泽，萎黄没有生机。
制作：白扁豆20g， 芡实15g，粳米50g。将白扁豆和芡实洗净放入砂锅中，加入较多的水，大火煮开后转为中小火煮20分钟，然后再加入粳米一起做粥，再煮约 30 分钟左右，至粥汤浓稠即可食用。建议每天食用1次，早餐或晚餐食用，连续食用至少半个月。
养肾气 / 核桃芝麻山药糊
中医认为肾中所藏的精气是人体的先天精气，因此肾气又被称之为元气。肾气亏虚，就会导致元气不足，表现为腰腿酸痛、头晕耳鸣等。核桃仁具有滋阴补肾的作用；黑芝麻具有滋补肝肾的作用；山药具有健脾、养肺、补肾益气的作用。三者配合食用，对于肾气亏虚者有较好的调理作用，而且不会上火。
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适应人群：总是腰软背痛，腿脚无力，经常头晕耳鸣，运动后气喘吁吁。还伴随有月经周期变长、经期变短、经期腰酸疼的症状明显等症状。有些女性还可能会有怀孕困难性冷淡等症状出现。
制作：核桃仁200g，黑芝麻100g，干山药片300g。将核桃仁、黑芝麻放锅中炒至有香味溢出即可，倒出放凉；将干山药片放入烤箱中，烤制约10分钟左右即可。然后将三者一起放入料理机中打碎为粉末，放入保鲜盒中保存。食用时，每次取2勺放碗中，加入数量开水搅拌成糊，可加入适量蜂蜜调味。每天食用1次，连续食用至少 1 个月。
补心气 / 百合酸枣仁汤
中医认为心主神，心气不足就会出现心神不安的问题，表现为睡眠容易惊醒、注意力不集中等问题。百合具有滋阴养心的作用；酸枣仁具有补肝养心、安神敛汗等作用；鸡蛋黄又叫做鸡子黄，具有清热养心安神助眠的作用。三者配合，对于心气亏虚导致的心神不安、睡不安稳等有较好的调理作用。
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适应人群：总是感觉心慌，睡觉不踏实，容易惊醒，精神萎靡不振。还有容易手心出汗、注意力不集中等问题出现。总是心里莫名害怕，因此难以集中精神。
制作：百合10g，酸枣仁15g，鸡蛋2枚。将百合、酸枣仁一起放入砂锅中，加入适量水，大火煮开后，转为中小火，煮25分钟左右，即可过滤取汁；然后加水再煮25分钟，再过滤。将两次的汤汁混合后，分为两份，分早晚两次饮用。此时汤汁温度应该是在五六十度左右，加入生的鸡蛋黄一个，搅拌均匀后，趁温热饮用。另一份在饮用时，先放蒸锅中隔水蒸煮加热，然后放温后，加入生鸡蛋黄一个，搅拌均匀后，趁温饮用。
养肺气 / 灵芝黄芪茶
中医认为，肺主气，是人体呼吸的主要脏器。肺气虚，就会容易出现皮肤过敏、过敏性鼻炎和大便排便无力等症状出现。灵芝具有补肺健脾益气的作用，黄芪也是很好的补肺益气的药材，灵芝和黄芪都是药食同源的原材料，二者配合代茶饮用，具有较好的补肺益气作用。
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适应人群：说话有气无力，稍微运动就气喘吁吁，感觉气短不够用，很容易感冒，还可能有皮肤过敏、过敏性鼻炎等问题。这类人群经常会一场感冒连着一场感冒，还会伴随有排便无力、便秘等问题的困扰。
制作：灵芝5g、黄芪15g。将灵芝、黄芪一起放入养生壶中，加入约1000ml的水，大火烧开后转为中小火，煮 30 分钟左右，即可过滤出，代茶饮用。一份养生茶可以加2次水，基本上够一天饮用的。需要连续饮用至少2个星期，会有较明显的改善效果。
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编辑 白迪
文 郝强收
摄影 Ray（逆光视线）
新媒体编辑 昀
