一咬掉渣的鸡蛋卷,在家用烤箱就能做出来,学会再也不用去甜品店
一咬掉渣的鸡蛋卷,在家用烤箱就能做出来,学会再也不用去甜品店
你喜欢吃鸡蛋卷吗?就是我们经常在菜场闻到那种有着浓浓香味的鸡蛋卷,这种鸡蛋卷吃起来特别的脆,特别的香特别好吃,受到很多人的欢迎。但是想要做这种鸡蛋卷却需要专门的一种鸡蛋卷的机器,买来价格还挺贵的。很多人想在家里鸡蛋卷吃,但是如果只是为了吃一个鸡蛋卷,就要单独去买一个机器的话,实在是太不划算了!
如果你家里有烤箱的话,就可以用烤箱来做哦!我今天就教给大家一个用烤箱制作鸡蛋卷的方法。用烤箱做出来鸡蛋卷也是又脆又香又好吃,并不比用专门的鸡蛋卷机器做出来的差。而且它的做法也很简单的,相比于在外面买到的鸡蛋卷,我们自己做出来鸡蛋卷还加了些奶油和其他的食材,吃起来更加好吃!
下面就让我来告诉你一下,这种不用鸡蛋卷机器,只用一个烤箱就能做出来的美味鸡蛋卷的做法吧!
烤箱做出来的鸡蛋卷
所需食材
鸡蛋卷所需食材:黄油50克,鸡蛋3个,普通面粉100克,盐3克,糖60克。
馅料所需食材:新鲜奶油适量,巧克力适量,开心果适量
制作步骤
1:将3个鸡蛋打入碗中,加入盐和白糖,把它们搅打至糖融化。黄油隔水放在锅中加热一下,把黄油融化掉倒入鸡蛋液里面,把它们搅拌均匀,然后筛入低筋面粉。再把它们搅拌成光滑无颗粒状态的流体面糊!
2:拿出准备好的烤盘,烤盘上放上一层烤箱用纸,然后舀上一勺子的面糊,把面糊均匀摊在烤箱用纸上面,摊薄薄一层。摊的时候一定要摊得薄一点,均匀一点。这样做出来的鸡蛋卷非常脆非常好吃,一定要摊得薄一点摊得太厚的话口感欠佳!
3:下一步就是放到烤箱中去烤了。烤箱调成上下火,烤箱提前预约10分钟,再把温度调到160度。把烤盘放到烤箱中烤,当看到烤饼表面变得微微发黄的时候,就可以把它们拿出来烤了。
4:等着鸡蛋饼烤好的时候,就可以处理其他的食材了。把准备好的新鲜奶油倒着无水无油的盆子中,用打蛋器把奶油打发到硬性发泡状态。然后在奶油里面加上切碎的巧克力碎,拌好备用。无花果去掉壳子,把果仁拍成小块,不要拍得太碎,放在一边备用。
5:鸡蛋卷烤好之后把烤盘从烤箱中拿出来,然后拿出一个用锡纸卷成的粗棒棒把鸡蛋卷卷起来(此时的鸡蛋卷是软的),卷好后中间要留出空隙来,这样好往里面放奶油。
6:蛋卷卷好之后在外面晾上几分钟,这鸡蛋卷就可以变得非常脆了。这个时候把之前打发好的奶油放到裱花袋里面,再从裱花袋里面挤到鸡蛋卷的空隙里。挤满之后在鸡蛋卷的两边露出来的奶油里,撒上一些弄碎的开心果仁,这美味的鸡蛋卷就做好了。
这种鸡蛋卷外面是非常脆非常香的。而且又加上了奶油,吃起来更加好吃,美味加倍!营养更加丰富。做法也是非常简单的,如果你喜欢这种鸡蛋卷的做法的话,可以在家里试一下哦!
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