宋代的古人为什么用黑色的茶盏喝茶
宋代,有一种茶具,不止受到文人墨客的喜爱,连皇帝(宋徽宗)也爱用,这就是建窑兔毫盏。
釉面呈现出细丝状条纹,仿如小兔的毫毛一般,故称“兔毫”纹
赵佶在《大观茶论》一书中这样记录:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。”皇帝的推崇,也让福建建阳制作的黑釉茶盏,备受时人推崇。
《大观茶论》
建窑,创烧于晚唐五代, 历宋、元、明、清四代,烧瓷历史长达千年,在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。除福建本省,还有江西的吉州窑,四川、山西等地均有仿制,形成了我国古代陶瓷窑系中的建窑系。
建窑著名窑址之一(水吉窑)
建窑生产的黑釉盏,含铁量较高,一般呈黑灰色、紫黑色,釉色有兔毫、鹧鸪斑、玳瑁、曜变等釉色,其中“曜变”又写为“窑变”、“耀变”,是一种独特且偶然的窑变现象,黑色底釉上分布着不规则的耀斑,发出蓝色的光芒,极致变幻。唐宋时期,日本僧人曾到中国学习佛法,回去时会带回茶礼、茶具,因曜变建盏是从浙江临安天目山带回的,因而又被称为“天目”。
我国茶文化,“兴于唐,盛于宋”,唐代陆羽《茶经》中提到越窑秘色瓷,是品茶以绿色为贵,因此追求越窑青瓷。宋代重文轻武,随着经济的繁盛,逐渐形成斗茶的风气,同时皇帝的喜好往往也带动着社会发展,建盏中专为宫廷烧制的斗茶用具,还会刻上"进盏"、"供御"字样,文人雅士喝普通民众都喜爱饮茶,尤其在斗茶时以白色茶痕为上品,所以黑釉茶盏日渐盛行。
宋人斗茶喝平时吃茶,流行一整套步骤,需要先将饼茶碾碎,放在碗中待用;再用釜烧水,微微沸腾时即冲点入碗;在点茶时,需要用到一种工具,即“茶筅”,竹制为主,沸水分七次冲入茶碗,用茶筅不断打击,使茶末和水充分混合,慢慢出现泡沫,茶汤汤花(泡沫)能在盏面上的时候,称为“咬盏”,汤花散去,称为“云脚散”,斗茶就是看谁的咬盏时间长,经过几个回合来决出胜负。
南宋,刘松年《斗茶图》
北宋蔡襄在《茶录》中记录斗茶的方法:“视其面色鲜白,著盏无水痕者为绝佳。建安斗试,以水痕先退者为负,耐久者为胜。”建盏中的一种斗笠盏,更是经典器型,形状像斗笠,底足部分非常小,杯身线条流程简单,烧制难度较高。斗笠盏适合观察咬盏。
建窑斗笠盏
我国地大物博,宋代名窑层出不穷,官哥汝钧定等窑口生产的瓷器闻名于世,而建窑的黑釉盏也因当时人们的斗茶喜好而兴盛起来。如今的收藏市场上,2021年中秋节前后,纽约佳士得一件南宋油滴天目茶盏创造了约合人民币7800万元的记录,这也是历年拍卖上最好的一件宋代建盏,收藏价值不可估量。
标签:
54
邱淑贞(Chingmy Yau)-风华绝代“晶女郎”之美|明星写真 邱淑贞 (Chingmy Yau) 1968年05月16日出生在香港,这位风华绝代的女星,除了她在香港电影界的杰出贡献外,她与著名导演王晶之间...
102
火葬场的一张大屏照,满满细节,展示各种逝去人生,网友看哭了! 人这一辈子,终究有这一天,逃不出这个圈子,来到这样的场景。有网友在火葬场的火化信息大屏拍下了这样一张照...
154
广电发出声明 多部动漫将被下架,多数网民反对 家长是否矫枉过正? 近日广电发出消息,自《迪迦奥特曼》下架之后,又将有一批动漫被下架。 分别有《熊出没》 《小猪佩奇》 《精...
116
57岁影帝谢君豪近照,看着胖了一圈,当年拍戏为救人而毁容 已经2020年了,最大的一波90后已经30岁了,让人们不禁感叹岁月匆匆,一切都在成长着然而一些在我们童年留下深刻记忆的...
84
明日冬至,汤圆和它一起煮,好吃又暖和,端上桌氛围感太好了 来源:头条美食 声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可联系我们,我们将及时进行...
141
了解我国发行的第一套人民币 第一套人民币是新中国成立后的首套货币,可以说是人民币起始之作,面值是各套里面最高的,共记176552元,是央行1948年12月1日开始发行的货币,一直到...
68
蜡笔小新人物志-小山芳治 小山芳治,退休教务主任,现居住于熊本县阿苏市,妻子小山高,三个女儿真冴、美冴、梦冴,外孙小新和小葵。和妻子过着退休后的悠闲生活,由于长期从...
153
古风歌曲《红昭愿》歌词解读 《红昭愿》是来自音阙诗听音乐社的一首原创作品,由偏生梓归作词,殇小谨作曲,洛天依 音阙诗听演唱。 先讲述歌曲背景资料: 昔有女,生于南郡,姿...
154
《中国成语大会》这么好的节目为何不办了? 《中国成语大会》是一台央视与2014年推出的文化类节目,这是继《中国汉字听写大会》之后又一文化节目,成语所承载的人文内涵非常丰...
186
庄河旅游景点有哪些 庄河市属于辽宁省大连市,位于大连东北部,是一个拥有丰富自然和人文景观的旅游胜地。以下是一些庄河市著名的旅游景点: 1. 冰峪沟: 冰峪沟,坐落于辽宁省...
195
钟丽缇性感唯美写真合集珍藏版...
111
一组显微镜下的致命病菌照片,像画一样的美艳! 乍一看,这幅照片好似悬挂在画廊的一幅绘画作品,实际上展示了致命的埃博拉病毒。这幅照片借助透射式电子显微镜拍摄,放大倍率...
172
土豆发飙了携新书重磅回归,超越斗破苍穹、元尊,疑似重回巅峰 大家好,我是波尔!今天为大家带来土豆发飙了携新书重磅回归,超越斗破苍穹、元尊,疑似重回巅峰! 1.《万相之王...
183
起底韩女团ITZY!出道26天《人气歌谣》三冠王,打破2NE1记录 JYP旗下00后5人女子团队,团员平均身高接近170cm,作为TWICE师妹的ITZY,迎来了出道的第4年,举行了第一次世界巡回演唱会《...
198
宋太祖赵匡胤:伟大帝王的崛起与历史传承 宋太祖赵匡胤,名赵构,自幼聪颖过人,出生于北汉灵州。他的出生并不富贵,但卓越的领导才能和勇气,最终使他登上了中国历史舞台的最...
196
美杜莎女王渡劫前后对比,前者毫无美感,彩鳞小白蛇实在太萌了 大家好,我是爱说动漫的小强,感谢大家百忙之中抽出时间观看本篇文章。在斗破苍穹第三季更新中,得到异火的美杜...
202
俯卧撑的12个难度等级你做到第几级了? 俯卧撑相信大家都已经非常熟悉了,今天盘点了一下12钟俯卧撑等级,看下大家都在哪个水平吧。 1.跪姿俯卧撑 双脚交叉,跪于垫上,腰背挺直...
71
最接近母乳的四大婴儿奶粉品牌!直接买不会错 婴儿奶粉都是朝着 母乳 去接近的,成分也尽量模仿母乳,和母乳接近是所有婴儿奶粉品牌的 唯一追求 。 但是接近母乳的婴儿奶粉配方...
95
终结的炽天使:人类实力排名分析,一濑红莲无缘第一,深夜第三 终结的炽天使作为一部大受欢迎的动漫作品,角色的实力自然会受到热议。说起来,这里面的角色有很多都是开挂党,...
107
中国潍柴,一年卖100万台发动机,从濒临倒闭到世界第一 点击关注,每天精彩不断! 导读:中国潍柴,一年卖100万台发动机,从濒临倒闭到世界第一 众所周知,随着科技的快速发展,...